Logement Prague et cuisine

La nouvelle ville de Prague et ses petites îles...

Paulmartin — Mon, 28 Jul 2008 14:06:00 GMT

Prague est une grande ville. Et comme toutes grandes villes, elle a besoin de s’étirer, de s’agrandir. C’est pourquoi bien que la « vieille ville » soit la plus connue et la plus touristique, il reste très intéressant de visiter les îles aux alentours ainsi que la nouvelle ville. Il y a plusieurs raisons à cela, comme par exemple retrouver la quiétude de Prague ainsi que les habitants. Vous trouverez ici l’authenticité du « vrai » Prague. De plus, l’île de Kampa ou la nouvelle ville s’avèrent être de superbes opportunités pour trouver un hôtel à Prague ou un logement prague.

LA NOUVELLE VILLE (NOVE MESTO)

La dernière cité de Prague qui achève le développement médiéval de la ville. Crée en 1348 par Charles IV, la construction ne s’ y est terminée qu’au XIXe siècle. La Vieille et la Nouvelle Ville voisinent le long de Narodni Trida et des rues Na Prikope er Revolucni. Sa frontière de l’est est crée par la rue Wilsonova et au sud, elle va jusqu’à la forteresse de Vysehrad.

Hôtel de ville de la Nouvelle Ville
L’Hôtel de ville date du XIVe siècle. C’est là qu’eut lieu la défenestration de Prague de 1419.

Place Venceslas
C’est l’ancien Marché aux chevaux, aujourd’hui le centre de la ville. On y trouve des magasins, des bureaux, des restaurants et des hôtels à Prague ainsi que des appartement prague. En haut du boulevard se dresse le monument de Saint-Venceslas et un mémorial dédié à Jan Palach et Jan Zajic (2 jeunes hommes qui s’y sont brûlés pour protester contre l’occupation soviétique, en 1969). Toute la place est dominée par le Musée National.

Théâtre National
Ce théâtre est dressé fièrement au bord de Vltava. Sa finition est somptueuse puisqu’il est orné de la couronne d’or et de sculptures, et il est le symbole de l’émancipation tchèque du XIXe siècle. Après 20 ans de collectes populaires et 13 ans de travaux de construction (1868-1881), l’édifice a brûlé quelques jours avant son inauguration. Après une reconstruction rapide, il a enfin été ouvert en 1883 par la représentation de l’opéra “Libuse” de Smetana.

Maison Municipale
Cette maison est considérée comme le chef-d’oeuvre de la Sécession (1905-1911). L’édifice est devenu symbole des aspirations de la nouvelle république. C’est la qu’en 1918 la création de l’état indépendant de Tchécoslovaquie a été signée.

Opéra National
Il fut construit en 1888 dans le style viennois par les architectes Fellner et Helmer.

VYSEHRAD
La colline rocheuse au sud de Prague où les meilleurs mythes pragois sont nés. Le sommet offre une vue inoubliable sur le panorama de Prague. Vysehrad était déjà peuplé durant la Préhistoire. Le chapitre de l’église Saint-Pierre a été créé en 1070. Mais c’est avec le roi de Bohême Vratislav I. (1062-1092) que Vysehrad pris de l’importance parce qu’il en fit sa résidence, ainsi que ses nombreux successeurs. La plupart des bâtiments gothiques ont été détruits pendant les guerres hussites, et certains furent plus tard en partie reconstruits. La basilique Saint-Perre et Saint-Paul domine la colline. Vysehrad est devenu symbole de la tradition nationale tchèque et le Cimetière national y a été fondé.

Rotonde Saint-Martin
Cette rotonde datant du XIe siècle est la plus ancienne construction en style roman conservée à Prague.

Cimetière National
C’est le lieu d’enterrement des plus grandes personnalités du pays (Smetana, Dvorak, Karel Capek, Jan Neruda, Mikolas Ales).

L’ILE DE KAMPA
Formé près du pont Charles par le bras mort de la rivière Vltava appelé Certovka (Le Chenal du Diable), surnommée aussi Venise pragoise. Plusieurs moulins s’y sont conservés. L’île reste calme et paisible, même durant la haute saison touristique. Au sud de l’île, il y a un des plus beaux parcs à Prague et au côté nord le restaurant Kampa. Si cet article vous plaît, je vous invite à aller dans la capital tchèque qui sera un séjour inoubliable. De plus, c’est un séjour peu coûteux car vous trouverez de nombreux vols low cost, à moins que vous ne préfériez le train ou la voiture. Sur place, vous aurez le choix entre de nombreux hotels a prague ou encore hotel prague (cliquez sur le lien pour voir le site).

Bieres Prague

Paulmartin — Thu, 24 Jul 2008 14:07:00 GMT

La ville de Prague n´est pas célèbre seulement pour ses monuments historiques mais aussi pour sa bière et ses brasseries. La première mention sur les brasseries de Prague date de la fin du 11e siècle. Le droit de brasser la bière appartenait parmi les privilèges importants de la ville étant en même temps un élément économique. A la moitié du 19e siècle il y avait plus de 60 brasseries à Prague et aux alentours, de nos jours leur nombre n´est pas aussi élevé mais certaines brasseries praguoises sont mondialement réputées. Avec une moyenne de 160 litres de bière consommés chaque année pour chaque habitant de République Tchèque, Prague est incontestablement la capitale de la « pivo ». La bière est considérée par les tchèques comme LA boisson nationale tant les bières brunes, que les blondes, ou les blanches… Il existe en République tchèque plus 470 sortes de bière répertoriées. Que vous soyez dans un restaurant tchèque, sur la terrasse d’un café, dans un club, au bar de votre hôtel ou de votre location appartement Prague, la bière est toujours à la carte. Les bières les plus populaires sont les blondes et les brunes. Ce breuvage fait incontestablement partie de l’atmosphère typique des « hospoda » et des brasseries tchèques et la bière est l’élément indispensable des rencontres entre amis. Je vous propose aujourd’hui une petite introduction à la culture tchèque de la bière..

Les 6 « trucs » à savoir sur la bière avant de venir à Prague

La bière en République tchèque et à Prague se boit par demi litre, pour ceux qui préfèrent les petits formats, pensez à commander une petite bière. Ca se dit « malé pivo » en tchèque.
A l’instant même où vous allez reposer sur la table votre verre de bière vide, le serveur sera déjà en train de vous en proposer une autre !
Afin de surveiller votre consommation et de vous rappeler à combien vous en êtes, le serveur marquera d’un trait chaque bière sur un petit bout de papier posé sur le coin de la table.
Avec la pinte comprise entre 70 centimes et 1 euro, la meilleure bière du monde peut aussi se vanter d’être la moins chère. En monnaie tchèque, comptez 17 à 30 CZK.
On vous signale à l’entrée de chaque établissement la bière qui vous sera servie. Ce qui implique que l’on ne vous servira celle-ci et pas une autre.
A Prague la devise de tous les serveurs: il y a toujours de la place pour une nouvelle bière!

Si cet article vous a donné envie de venir passer quelques jours à Prague, il y a plein de hôtels à Prague pas trop chers mais la meilleure solution logement, pratique et économique, c’est la location Prague

! En attendant la suite, portez-vous du mieux possible – mějte se co nejlíp ! Portez le soleil en vous – slunce v duši, salut et à bientôt – zatím ahoj !

Les café de Prague

Paulmartin — Mon, 21 Jul 2008 09:15:00 GMT

Les meilleurs cafés de Prague

A Prague, le café est une tradition. Les habitants savent le savourer et surtout le préparer…le café reste toujours une bonne opportunité pour se retrouver et se raconter des histoires.

Le premier café de Prague fut ouvert au début du 18^ème siècle par Deotodus Damascenus, qui apporta le café depuis Damas. Depuis, les plus grandes histoires de la ville s’écrirent autour des plus célèbres cafés, comme le célèbre cercle des 'Arconautes“qui étaient un groupe d’intellectuels allemands où s’illustrèrent Max Brod et de Franz Kafka et qui tire son nom du café Arco. De même, le café Slavia était le symbole du mouvement national tchèque au 19ème siècle, ou encore un lieu de rencontre pour les dissidents du régime communiste.

Ces enseignes (même les plus petites), sont donc des lieux culturels et paisible, où il fera toujours bon de s’y attarder. Afin d’être au plus proches de tous ces cafés, autant trouver un hotel a prague bien sitié. Voici un petit guide qui vous aidera à vous asseoir au bon endroit.

« Le Café Slavia »

Le plus célèbre café de Prague est comme un symbole de la ville entière : de son histoire tumultueuse, de sa très riche vie intellectuelle, de sa façon de vivre, de se penser, de parler de soi. Le café coûte ici le prix d’une pièce de théâtre mais sa beauté est infinie…. De grandes baies vitrées ouvrent sur une remarquable vue panoramique de Prague, (le château, les couleurs chaudes des toits de Malá Strana, le pont Charles et la Vltava, le Théâtre National...)

Café Slavia - Kavárna Slávie
Národní 1
www.cafeslavia.cz
Métro Národní třída.
Ouvert tous les jours de 8h à 23h

« Le Café Impérial »

Apres une visite chaleureuse au cœur de la Nouvelle Ville, rien ne vaut le Café impérial (près de la petite gare Masaryk)…simplement magnifique…

Avec un service exceptionnel, le café sera parfaitement, accompagné de superbes pâtisseries et desserts. Vous pourrez même y manger pour un rapport qualité prix acceptable.

Café Impérial
Na Poříčí 15,
110 00 Prague 1
www.hotel-imperial.cz

Métro: Namesti republiky (line B)

« Le Café Louvre »

Le "Louvre" est avant tout un lieu de rencontre. On peut y aller pour y boire un café, mais aussi pour manger, prendre le goûter ou encore pour une partie de billard. On y va pour parler de tout est de rien, pour refaire le monde ou juste pour lire son journal…

Café Louvre
Národní 20
www.cafelouvre.cz
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 23h30 et les samedi et dimanche de 9h à 23h30

« Le Grand Café Orient »

Voici le café cubiste de la ville. On ne se lasse pas d’y observer la pureté des lignes, tous les détails sont travaillés. La couleur y est belle et harmonieuse, tout comme leur café !

Grand Café Orient
Ovocný trh 19
Praha 1
www.grandcafeorient.cz
Métro Můstek.
Ouvert du lundi au dimanche de 9h à 22h

« Le Café Lucerna »

Lucerna (la lanterne en tchèque), c'est le Bio Lucerna, le premier cinéma permanent de Prague. C'est le Grand Hall, qui a vu les plus grands tels que Yves Montand et Maurice Chevalier, Joséphine Becker, ou encore Ella Fitzgerald, Louis Armstrong ainsi que tous les grands noms du music-hall tchèque.

L‘ambiance est feutrée et la déco sobre. Avec un service efficace et un café bon marché, c’est un café à voir absolument !

Café Lucerna.
Vodičkova 36
www.lucerna.cz
Métro Můstek.
Ouvert tous les jours de 10h à minuit.

Afin de profiter pleinement de cette ville et de sa magie, je vous conseille fortement de vous trouver un hotel prague ou un logement prague dans le cœur de la nouvelle ville. En effet, la nouvelle ville se situe au cœur de toutes les activités et bon nombre des cafés sont à minutes de marche. De même, si vous êtes en groupe, la solution la plus rentable est la location appartement prague. En attendant la suite, portez-vous du mieux possible – mějte se co nejlíp ! Portez le soleil en vous – slunce v duši, salut et à bientôt – zatím ahoj !

Prague logement

Paulmartin — Fri, 18 Jul 2008 10:13:00 GMT

La colline de Petřín

D’une altitude de 318 mètres, la colline de Petřín est constituée de 8 parcs, offrant des panoramas superbes de la capitale tchèque. La plupart des vignobles du 12^ème siècle furent transformés en jardins et vergers au 18^ème siècle et c’est l’endroit idéal pour des promenades calmes et tranquilles. La colline est très facile d’accès depuis Hradčany et Strahov ou en empruntant le funiculaire qui part d’ Újezd. En haut de la colline, vous trouverez l’observatoire Štefánik, la petite Tour Eiffel de Prague, le Mur de la Faim qui fut érigé par les pauvres de la ville, victimes de la famine, en échange de nourriture au 14^ème siècle, le Labyrinthe des Miroirs, l’église de Saint Laurent et l’église en bois de Saint Michel. C’est l’endroit parfait pour y emmener vos enfants, ils seront éblouis par tant de merveilles dans ce superbe cadre.

Le Pont Charles (Karlův most)

Il doit son nom à l’empereur Charles IV qui vécut au 19ème siècle, c’est le monument le plus connu de Prague et par conséquent souvent assailli par les hordes de touristes. Il a été imaginé par Petr Parler et sa construction fut achevée au début du 15^ème siècle. Il connecte la vieille ville au quartier de la Mala Strana. Bien qu’il soit piéton aujourd’hui, il était autrefois utilisé pour le trafic de véhicules pendant près de 600 ans. Près de 30 statues surplombent le pont, la plupart ont été remplacées par des copies. Les originaux sont gardés dans le Lapidarium du Musée National ainsi qu’à Vyšehrad, un quartier de la vieille ville où se trouve le Château. La superbe tour gothique de la vieille ville a été dessinée par Petr Parler et construite à la fin du 14^ème siècle ; elle est considérée comme une des plus belles tours gothiques d’Europe Centrale, en partie pour le détail de ses ornements. Vous aurez une magnifique vue sur la vallée de la rivière Vltava, l’île de Žofín, Střelecký, sur la vieille ville et Mala Strana.

Vous vous demandez sûrement comment un quartier peut renfermer autant de trésors et d’héritages culturels? C’est ce qui fait la beauté et la magie de Prague, un mélange des styles et des époques réunis en un seul lieu pour le bonheur de tous les visiteurs. Un grand choix d’hotels à Prague et d’appartement Prague vous attendent pour votre futur séjour. Prague est définitivement une destination idéale pour des vacances en famille avec vos enfants, entre amis mais aussi pour les voyages d’affaires

Logement Prague et Festival de Jazz

Paulmartin — Fri, 18 Jul 2008 09:25:00 GMT

Le Jazz à Prague!

Le Festival International de Prague a lieu tous les automnes dans la capitale tchèque. Et c’est bien plus qu’un simple festival compte tenu de la place que prend le jazz dans la vie des tchèques (avec la bière). En effet, pendant la longue période communiste où les citoyens étaient oppressés, le jazz était un moyen d’exprimer sa liberté avec une touché artistique dans une société qui réprimé cette forme de liberté. Le Jazz et le rock étaient considérés comme des musiques agressives et poussant à la rébellion. C'est pourquoi ce festival de Jazz a pris une telle ampleur, comme un véritable hymne à la liberté. Ce festival était l’un des seuls moyens de s’ « échapper » et d’avoir un contact avec le monde extérieur ; une sorte d’hymne à la paix...

Le premier Festival International de Jazz à Prague eu lieu en 1964. L’année 2008 fêtera les 45 ans du festival, mais seulement la 30^ème édition puisque il n’était programmé que tout les 2 ans à ses débuts.

Ces 30 éditions ont vu les plus grand artistes qui ont permis de donner cet aspect de réel événement international. Par exemple, Mr. Acker Bilk and his Paremount Jazz Band étaient à la toute première édition mais aussi en 1982 ; Stan Getz Quintet a quant à lui participer au festival en 1978. Il y a eu également bien d’autres artistes tels que B.B. King, Herbie Hancock ou encore David Brubeck.

International Jazz Festival 2007

De nos jours, IJF rassemble un subtil mélange de jazz classique et de jazz moderne. En 2006, les vainqueurs du American Grammy Awards Sugar Blue et Rhoda Scott ont participé en tant que vedettes au festival. Le festival de 2007 quant à lui a vu le Rotterdam Ska Jazz Foundation, Pee Wee Ellis, N.O.H.A. ou encore Dee Dee Bridgewater.

C’est donc un festival à part qui s’offre à vous dans une ville charmante et riche. Ce festival est l’occasion rêvée de visiter la magnifique capitale de la République Tchèque. Cette destination est en effet économique et vous y trouverez de nombreux hotels prague ainsi que des logement prague. Cependant, si vous décidez d’y aller entre amis, je vous conseille vivement une location appartement prague qui ne vous coûtera pas cher et vous permettra de vivre dans le comfort pour un excellent rapport qualité/prix. En attendant, vous pouvez toujours vous renseigner sur le site officiel du festival. En attendant la suite, portez-vous du mieux possible – mějte se co nejlíp ! Portez le soleil en vous – slunce v duši, salut et à bientôt – zatím ahoj !

Cuisine tcheque

Paulmartin — Thu, 17 Jul 2008 14:21:23 GMT

La cuisine traditionnelle tchèque

La République tchèque est un subtil mélange de cuisines traditionnelles autrichienne et allemande. La viande y a donc un rôle crucial au dépend des légumes…Les Tchèques n’aiment pas trop faire la cuisine ; c’est pourquoi ils se contentent en général d’un seul repas, copieux et plein de sauce… Vous verrez qu’après seulement un repas vous n’aurez qu’une envie : digérer et dormir !! Et heureusement, les logement prague ne manque pas ! En effet, les hotel prague ont envahi les artères principales…Toutefois ne pensez pas que les spécialités culinaires tchèques ne valent pas le coup, au contraire ! Vous trouverez donc ici quelques exemples de plats typiques.

Les entrées (předkrmy)
L’une des plus fameuses entrées est le fameux jambon de Prague (pražská šunka). Il s’agit d’une variété de jambon blanc farci à la crème fouettée. Les tchèques ne sont pas fan des legumes mais se regalent de nombreuses salades, notamment la Šopský salá, composée de tomates et de concombres recouverts de fromage râpé. Enfin, ne passez pas à côté du husí játra na cibulce, portion de foie d’oie aux oignons.

Les potages (polévky)

La soupe nationale (česká bramborová) est faite à base de carottes, champignons et pommes de terre. C’est un repas que l’on trouve partout car les tcheques apprecient toujours un bon potage. Il y a egalement la soupe aux choux et au lard (zelňačka) ou encore pour les plus courageux la soupe aux tripes (Drstková) ,qui est quant à elle surprenante.

Les plats typiques tchèques (česká národní jídla)
Généralement, il s’agit de viandes sous toutes ses formes, servies en abondance avec un accompagnement.

Commençons par le traditionnel goulasch. Il fait partie intégrante de la gastronomie tchèque bien que d’origine hongroise. Le goulasch est composé de viande de boeuf, de bouillon de boeuf, d’oignons, de poivrons, de paprika et de pommes de terre. C’est un plat bon marché et particulièrement consistant qui ravira les gros mangeurs.

Les plats panés sont également rependus. Presque tous les aliments ont droit à leur version panée, que ce soit du fromage chaud pané, des viandes panées (notamment le porc et le poulet), du poisson pané et même des légumes panés (champignons, choux-fleurs…).

Le boeuf est la viande préferée mais coûte plus cher que les autres. Ce sont donc des plats à savourer !! Parmis les plats à base de bœuf, il faut absolument gouter le Svíčková na smetaně (rôti de boeuf à la crème accompagné d’airelles) et le plus exotique Španělské ptáčky (boeuf fourré avec du lard, des oeufs, des oignons et des cornichons).

Bien que la viande prenne toute la place, le poisson fait aussi partie de la gastronomie tchèque mais se mange en générale sans panure. C’est notamment le cas de la carpe, très appréciée, et généralement servie aux fêtes de Noël avec des pruneaux, du raisin et des noix (Kapr na černo).

Les accompagnements
Ils ne sont généralement pas compris dans le prix du plat. Les deux accompagnements traditionnels de la cuisine tchèque sont :
- les knedlíky. Ce sont des rondelles à base de farine, d'oeufs, de levure et de pain rassis qui remplacent le pain. Cet aliment est vraiment consistant mais il se marie avec tous les types de plats.
- les bramborák. Il s’agit de galettes de pommes de terre assaisonnées à la marjolaine.

Les desserts (moučníky)
Les desserts tchèques n’ont pas une grande place dans le repas compte tenu des énormes plats de résistance. Cependant, on trouve donc quelques desserts inspirés des pays limitrophes, tels que les gâteaux viennois mais aussi des crèpes fourrées aux fruits frais et à la chantilly.

En tout cas, si vous faites un tour dans cette ville, ne vous arrêtez pas que aux fast-food(qui ont envahis la ville depuis la chute du communisme) et tentez l'expérience de Prague...version traditionnelle!!! Et pour vivre comme les locaux, il y a de nombreuses offres de location appartement prague pour pas cher!!